鍍鋅鋼捲是將主要原料冷熱軋鋼捲，以熱浸或電鍍方式，在其外層覆上鋅層，藉以隔絕金屬的氧化作用，使鋼材具有防腐、防鏽、防蝕的功能，不僅可延長鋼製品的使用壽命，也具有美化效果。
依照鍍鋅方式的差異，又可分為熱浸鍍鋅鋼捲(GI)及電鍍鍍鋅鋼捲(EG)。
熱浸鍍鋅所鍍之鋅層較厚，產量也較大，一般多用於室外的高溫、潮濕環境，例如土木營造、運輸工具、機械設備等，將熱浸鍍鋅鋼成功運用於電腦機殼後，資訊產品的應用比例也逐漸提高。